CARENZE DI VITAMINE NELL' ANZIANO

CARENZA DI VITAMINE NELL'ANZIANO

CARENZA DI VITAMINE

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NELL'ANZIANO

L’adeguata assunzione di vitamine nell’anziano

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L'adeguata assunzione di vitamine nell'anziano

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Il 21 ° secolo è stato soprannominato il secolo dell’invecchiamento, poiché l’aumento dell’aspettativa di vita e il calo dei tassi di fertilità si traducono in un cambiamento considerevole nella demografia.

Entro il 2040, più di 1 europeo su 4 e 1 nordamericano su 5 avrà un’età superiore ai 65 anni. Le 6 principali cause di mortalità negli anziani sono le malattie non trasmissibili e rappresentano il 70% dei decessi nei soggetti di età superiore ai 65 anni negli Stati Uniti.

Con l’invecchiamento della popolazione, si stima che il numero di persone che moriranno a causa di tali condizioni aumenterà in tutto il mondo fino ad arrivare a 52 milioni nel 2030. Inoltre, la salute è di circa 10 anni inferiore all’aspettativa di vita, ovvero l’ultimo decennio di vita è spesso caratterizzato da disabilità e malattia. Anche se stabilire una chiara relazione causa-effetto rimane una sfida a causa anche dell’origine multifattoriale delle malattie non trasmissibili, esistono prove di un legame tra l’assunzione inadeguata di vitamine e lo sviluppo di malattie non trasmissibili.

 

Lo stato nutrizionale negli anziani: qualche dato

Ciò solleva una domanda sullo stato nutrizionale degli anziani in Occidente.

Fattori come la diminuzione del reddito, l’attività fisica e il diverso fabbisogno energetico, la mancanza di contatti sociali, la demenza e altri fattori psicologici portano tipicamente a una diminuzione dell’assunzione di cibo e di conseguenza influenzano l’assunzione micronutrienti.

 

Secondo alcuni studi sugli anziani americani (≥71 anni), la prevalenza di assunzioni al di sotto del fabbisogno medio stimato era ~ 50% per la vitamina A, > 75% per la vitamina E, ~ 40% per la vitamina C e 16% per uomini e 40% per donne per folati, e il 34% degli uomini e nel 49% delle donne le assunzioni di vitamina Ka erano inferiori all’assunzione adeguata.

Uno studio negli Stati Uniti ha rilevato che fino al 25% delle persone di età ≥60 anni aveva concentrazioni sieriche di vitamina B-12 insufficienti. Si ritiene che questo sia almeno parzialmente dovuto al malassorbimento causato da condizioni legate all’età come la gastrite atrofica, che colpisce il 24% dei 60-69 anni e il 37% delle persone di età ≥80 anni.


Per la vitamina C, invece, si trova un dato migliore rispetto ai precedenti, che è stato principalmente attribuito alla diminuzione del fumo, all’aumento dell’uso di integratori, e al miglioramento della dieta.

Secondo la National Academy of Medicine, si ritiene che una concentrazione sierica di 25-idrossivitamina D di 50 nmol / L copra il fabbisogno del 97,5% della popolazione. Tuttavia, uno studio recente ha rilevato che circa il 40% di chi negli Stati Uniti ha età ≥65 anni non raggiunge queste concentrazioni di 25-idrossivitamina D.

Dato che circa il 50% delle persone di età ≥71 anni riferisce un uso regolare di integratori e considerando che negli Stati Uniti il latte è arricchito con vitamina D, si tratta anche in questo caso di una percentuale considerevole della popolazione anziana.

 

Il 21 ° secolo è stato soprannominato il secolo dell’invecchiamento, poiché l’aumento dell’aspettativa di vita e il calo dei tassi di fertilità si traducono in un cambiamento considerevole nella demografia.

Entro il 2040, più di 1 europeo su 4 e 1 nordamericano su 5 avrà un’età superiore ai 65 anni. Le 6 principali cause di mortalità negli anziani sono le malattie non trasmissibili e rappresentano il 70% dei decessi nei soggetti di età superiore ai 65 anni negli Stati Uniti.

Con l’invecchiamento della popolazione, si stima che il numero di persone che moriranno a causa di tali condizioni aumenterà in tutto il mondo fino ad arrivare a 52 milioni nel 2030. Inoltre, la salute è di circa 10 anni inferiore all’aspettativa di vita, ovvero l’ultimo decennio di vita è spesso caratterizzato da disabilità e malattia. Anche se stabilire una chiara relazione causa-effetto rimane una sfida a causa anche dell’origine multifattoriale delle malattie non trasmissibili, esistono prove di un legame tra l’assunzione inadeguata di vitamine e lo sviluppo di malattie non trasmissibili.

 

ANZIANO

Lo stato nutrizionale negli anziani: qualche dato 

Ciò solleva una domanda sullo stato nutrizionale degli anziani in Occidente.

Fattori come la diminuzione del reddito, l’attività fisica e il diverso fabbisogno energetico, la mancanza di contatti sociali, la demenza e altri fattori psicologici portano tipicamente a una diminuzione dell’assunzione di cibo e di conseguenza influenzano l’assunzione micronutrienti.

 

Secondo alcuni studi sugli anziani americani (≥71 anni), la prevalenza di assunzioni al di sotto del fabbisogno medio stimato era ~ 50% per la vitamina A, > 75% per la vitamina E, ~ 40% per la vitamina C e 16% per uomini e 40% per donne per folati, e il 34% degli uomini e nel 49% delle donne le assunzioni di vitamina Ka erano inferiori all’assunzione adeguata.

Uno studio negli Stati Uniti ha rilevato che fino al 25% delle persone di età ≥60 anni aveva concentrazioni sieriche di vitamina B-12 insufficienti. Si ritiene che questo sia almeno parzialmente dovuto al malassorbimento causato da condizioni legate all’età come la gastrite atrofica, che colpisce il 24% dei 60-69 anni e il 37% delle persone di età ≥80 anni.


Per la vitamina C, invece, si trova un dato migliore rispetto ai precedenti, che è stato principalmente attribuito alla diminuzione del fumo, all’aumento dell’uso di integratori, e al miglioramento della dieta.

Secondo la National Academy of Medicine, si ritiene che una concentrazione sierica di 25-idrossivitamina D di 50 nmol / L copra il fabbisogno del 97,5% della popolazione. Tuttavia, uno studio recente ha rilevato che circa il 40% di chi negli Stati Uniti ha età ≥65 anni non raggiunge queste concentrazioni di 25-idrossivitamina D.

Dato che circa il 50% delle persone di età ≥71 anni riferisce un uso regolare di integratori e considerando che negli Stati Uniti il latte è arricchito con vitamina D, si tratta anche in questo caso di una percentuale considerevole della popolazione anziana.

 

VITAMINE NEL CIBO

L’importanza di assunzione di vitamine nell’anziano

Sembra che con l’assunzione di vitamina D di 17,5-25 μg / giorno, si abbia una riduzione del 19% del rischio di caduta negli individui più anziani con una diminuzione simultanea del rischio di frattura. In questo contesto, anche le basse assunzioni di vitamina K sono da tenere in considerazione, dato il ruolo che ha nella salute delle ossa. Tuttavia, sotto questo aspetto sono necessari ulteriori studi.

 

Il basso livello di vitamine negli anziani potrebbe non sorprendere considerando le loro abitudini alimentari. È stato riferito che tra persone di età ≥71 anni, le assunzioni raccomandate di frutta, verdura e cereali integrali non sono sufficienti rispettivamente nel ~ 70,> 80 e> 90% degli individui. Nella maggior parte dei Paesi, l’assunzione di vitamina D e folati da parte degli anziani era in media inferiore alle raccomandazioni e la vitamina E e C erano basse in circa la metà.

 

Un numero considerevolmente maggiore di consumatori di integratori di vitamina D tra gli austriaci non ricoverati di età compresa tra 70 e 90 anni ha raggiunto concentrazioni sufficienti rispetto a chi non ne consuma. Negli uomini anziani, valori di vitamina A, E e folati al di sotto delle raccomandazioni sono diminuiti rispettivamente dal 53 al 4%, dal 93 al 14% e dal 75 al 7%, proprio grazie all’assunzione di integratori.

 

Data l’ampiezza del problema, è sempre più necessario che ricercatori, medici e farmacisti in sinergia trovino nuovi modi per colmare il divario tra l’assunzione di vitamine raccomandata e quella effettiva da parte degli anziani.

 

 

Fonti:

100 Years of Vitamins: Adequate Intake in the Elderly Is Still a Matter of Concern, Barbara Troesch, Manfred Eggersdorfer, Peter Weber – The Journal of Nutrition, Volume 142, Edizione 6, giugno 2012.